|
|
Beef Stew
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote selderijknol
250 gr worteltjes
500 gr magere runderlappen (bv riblappen)
zout
60 gr boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de selderijknol en de worteltjes schoon en snijd de knol in blokjes en de worteltjes in plakjes. Snijd het vlees in dobbelstenen en bestrooi ze met wat zout.
Verhit de boter in een pan en bak hierin het vlees snel bruin.
Voeg de selderijknol en de worteltjes bij het vlees en giet zoveel warm water bij (wanneer het water te koud is ′schikt′ het vlees te erg) dat de inhoud van de pan half onder staat. Doe de deksel op de pan en laat het gerecht in ongeveer 1 uur zachtjes gaarstoven.
|
|
|